撫州碳酸氫鈉

詳細介紹（shào）

碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗（sú）稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小（xiǎo）於碳酸鈉。它也是一（yī）種工（gōng）業用（yòng）化學品，固體50℃以上（shàng）開始逐漸分解生成碳酸鈉、二（èr）氧化碳和水，270℃時完（wán）全分（fèn）解。

碳酸氫（qīng）鈉是強堿與（yǔ）弱酸中和後生成的（de）酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性（xìng）。此特性可使其作為食（shí）品製（zhì）作過程中的（de）膨鬆劑。碳（tàn）酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使（shǐ）用過多會使成品（pǐn）有堿味。

重慶（qìng）碳酸氫鈉

所屬分類：撫州（zhōu）碳酸鹽