東營無水檸檬酸

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東營無水檸檬酸

所屬分類：東營其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細（xì）介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒或白色結晶（jīng）狀粉（fěn）末，無臭，味（wèi）極酸，溶於（yú）水（shuǐ）、醇和乙醚。結（jié）晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮（cháo）解性（xìng）。主要用於食（shí）品、飲料行業作為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調（diào）味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工（gōng）行業、化妝品行（háng）業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌（dí）劑（jì）。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中易溶解，此性質常用來（lái）鑒定和分離檸檬酸。結（jié）晶時控製適（shì）宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上（shàng）分解放出水及二氧化碳。