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德州碳酸氫鈉

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德州碳酸氫鈉

  • 所屬分類(lèi):德州(zhōu)碳酸鹽(yán)

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  • 發布日期(qī):2021/05/17
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碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗(sú)稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳(tàn)酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸(jiàn)分(fèn)解生成碳酸鈉、二(èr)氧化碳和水(shuǐ),270℃時完全分(fèn)解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱堿性(xìng)。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫(qīng)鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重慶(qìng)碳酸氫(qīng)鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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