德宏無水檸檬酸

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德宏無水（shuǐ）檸（níng）檬酸

所屬分類：德宏其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸（suān），分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌（dí）行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶（jīng）或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水（shuǐ）檸檬酸