儋州碳酸氫鈉

詳細介紹

碳（tàn）酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色（sè）細（xì）小晶體，在水中的溶解度小於碳（tàn）酸鈉。它也是一（yī）種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧化碳和（hé）水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱（ruò）酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可（kě）使其作為食（shí）品（pǐn）製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作（zuò）用後會殘留碳（tàn）酸鈉，使用過多會使（shǐ）成品有堿味。

重慶碳（tàn）酸氫鈉

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