楚雄碳酸氫鈉

詳細（xì）介紹（shào）

碳酸氫鈉，化學式（shì）NaHCO₃，俗稱小蘇打。白（bái）色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉（nà）。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上（shàng）開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解（jiě）。

碳酸氫鈉是強堿（jiǎn）與弱酸中和後生成的酸式（shì）鹽，溶於水時（shí）呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆（sōng）劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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楚雄（xióng）碳酸氫（qīng）鈉