郴州無水檸檬酸

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郴州無水檸檬（méng）酸（suān）

所屬分類：郴州其（qí）他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無（wú）水檸（níng）檬酸，分子式C6H8O7，是無（wú）色半透明的結（jié）晶或白（bái）色的（de）顆（kē）粒或白色結晶狀粉末，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲（yǐn）料行業（yè）作為酸味劑、酸度（dù）調節劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用（yòng）作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透（tòu）明的（de）結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子（zǐ）結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷（lěng）水中比熱水中（zhōng）易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以（yǐ）上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸