澄邁縣無水檸檬酸

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澄邁縣無水（shuǐ）檸檬酸

所（suǒ）屬分類：澄邁縣其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色（sè）的顆粒或（huò）白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。主要用於食品、飲料行業作（zuò）為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌（dí）行業中用作（zuò）抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀（zhuàng）粉末，常含（hán）一分（fèn）子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定和分離（lí）檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二（èr）氧化碳。