昌都無水檸檬酸

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昌都無水檸檬酸

所屬分類：昌都其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒（lì）或白色結晶狀粉末，無（wú）臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。主要（yào）用於食品、飲料行業作為（wéi）酸味劑、酸度調節劑、調（diào）味劑及防腐（fǔ）劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用（yòng）作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶（jīng）或白色的（de）顆粒,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含一分子結晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比熱水中易溶解，此性質（zhì）常用來（lái）鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。