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常德碳酸氫鈉

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常德碳酸氫鈉

  • 所屬分類:常德碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細(xì)介紹

碳酸氫鈉,化學(xué)式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小(xiǎo)晶體,在水中的溶(róng)解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸(jiàn)分解生(shēng)成碳酸鈉(nà)、二氧化(huà)碳和(hé)水,270℃時完(wán)全分解。

碳酸氫鈉是強堿(jiǎn)與弱酸中和後生成的酸式鹽(yán),溶於水時呈現(xiàn)弱堿(jiǎn)性。此特(tè)性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使(shǐ)成(chéng)品有(yǒu)堿味。


重慶(qìng)碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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