濱州無水檸檬酸

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濱州無水檸檬酸

所屬分類：濱州其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬（méng）酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白（bái）色的顆粒或白色（sè）結晶狀粉（fěn）末，無臭，味（wèi）極酸（suān），溶於水、醇（chún）和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液（yè）呈酸（suān）性。在幹燥空（kōng）氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用（yòng）於食（shí）品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行（háng）業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。