巴中無水檸檬酸

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巴中無水檸檬酸

所屬分類：巴中其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性（xìng），在潮濕（shī）空氣（qì）中有潮解性。主要用於（yú）食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑。還（hái）在（zài）化工行業、化妝品行業（yè）及洗滌行（háng）業中用作抗（kàng）氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半透明（míng）的（de）結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶（jīng）水，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸