保亭黎族苗族自治縣碳酸氫鈉

詳細（xì）介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗（sú）稱小蘇打。白色（sè）細小晶體，在水中的溶解（jiě）度（dù）小於碳酸鈉。它也（yě）是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳（tàn）酸鈉、二氧化碳和水（shuǐ），270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是（shì）強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性（xìng）可使其作為食品製作過程中（zhōng）的膨鬆劑。碳酸氫鈉在（zài）作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成（chéng）品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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保亭黎族（zú）苗族自治縣碳酸氫鈉