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白沙黎族自治縣碳酸氫鈉

白沙黎族自治縣碳酸氫鈉

  • 所屬分類:白沙黎族自治縣碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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碳酸氫(qīng)鈉,化學式(shì)NaHCO₃,俗稱小蘇打。白(bái)色(sè)細小晶體,在水中(zhōng)的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸(suān)鈉、二氧(yǎng)化碳和水,270℃時完(wán)全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中(zhōng)和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨(péng)鬆劑。碳酸氫鈉在作(zuò)用後(hòu)會殘留碳酸鈉,使用過多會(huì)使(shǐ)成(chéng)品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞(cí):重慶碳酸氫鈉

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