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湛江碳酸氫鈉

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湛江(jiāng)碳酸氫鈉

  • 所屬(shǔ)分類:湛(zhàn)江碳酸鹽

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  • 發布日期(qī):2021/05/17
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詳(xiáng)細介紹

碳酸氫(qīng)鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐(zhú)漸分解生成(chéng)碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時(shí)完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱堿性。此特性可(kě)使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳(tàn)酸(suān)氫鈉(nà)在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重慶(qìng)碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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