揚州碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化（huà）學式NaHCO₃，俗稱小（xiǎo）蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學（xué）品，固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成（chéng）碳酸鈉、二氧化碳（tàn）和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強（qiáng）堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現（xiàn）弱堿性。此特性可使（shǐ）其作為食（shí）品製作（zuò）過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

上一篇：揚州碳（tàn）酸鈉
下一篇：沒（méi）有了（le）

揚州碳酸氫鈉（nà）