新餘碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗（sú）稱（chēng）小（xiǎo）蘇打。白色細小晶體，在水中的（de）溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上（shàng）開始逐（zhú）漸分解生成碳（tàn）酸鈉、二氧化碳和水（shuǐ），270℃時完全分（fèn）解。

碳酸氫（qīng）鈉是（shì）強堿與弱酸中和後生成（chéng）的（de）酸式鹽，溶於水時呈現弱（ruò）堿性。此特性可使其（qí）作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸（suān）氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳（tàn）酸氫鈉

上一篇：新餘碳（tàn）酸鈉
下一篇（piān）：沒有了

所屬分類（lèi）：新（xīn）餘（yú）碳（tàn）酸鹽