瓊中黎族苗族自治縣無水檸檬酸

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瓊中黎族苗族自治縣（xiàn）無水檸檬酸

所屬分類：瓊中黎族苗族（zú）自治縣其他羧酸
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發布日期（qī）：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結（jié）晶或白色（sè）的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶（jīng）時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保（bǎo）鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作（zuò）抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色半透（tòu）明的結晶或（huò）白色的顆粒,或白（bái）色（sè）結（jié）晶狀粉末，常含一（yī）分子結晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚（mí）。其鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱水（shuǐ）中易（yì）溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及（jí）二氧化碳。

重慶無水檸檬（méng）酸