湖州碳酸（suān）氫鈉

詳細（xì）介紹

碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它（tā）也（yě）是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧（yǎng）化碳和水，270℃時完全分（fèn）解。

碳酸氫鈉是強堿（jiǎn）與弱（ruò）酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此（cǐ）特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳（tàn）酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過多會使成品有堿味。

重慶碳（tàn）酸氫鈉

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湖州碳酸氫鈉