崇左碳酸氫鈉

詳細（xì）介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗（sú）稱小蘇打。白色細小（xiǎo）晶（jīng）體，在水中的溶（róng）解度小於碳酸鈉。它也是（shì）一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化（huà）碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉（nà）是強堿與弱（ruò）酸中和後生成的（de）酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製（zhì）作過（guò）程中的（de）膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳（tàn）酸氫鈉

崇左碳酸（suān）氫鈉